Guide d'entretien du figuier
Origine du figuierOriginaire de l’Asie Mineure (approximativement l’actuelle Turquie), le figuier commun (Ficus carica) appartient à la famille des...
Voir plusLES SAVOIRS
Une approche durable pour préserver la nature
La Vallée du Moulin, située à Melbourne, Québec, au cœur des Cantons-de-l’Est, est un espace naturel unique qui s'engage pour la conservation de la...
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Les figues fraîches de La Vallée du Moulin, un trésor culinaire au Québec
Dans les Cantons-de-l’Est, La Vallée du Moulin se distingue en cultivant plusieurs variétés de figues biologiques, telles que Chicago Hardy et Viol...
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Les épices de La Vallée du Moulin, un trésor local au Québec
L’unicité de nos saveurs rime avec la diversité et la richesse de la flore de la vallée. En effet, nous avons à cœur de développer des produits d’e...
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La genèse de nos productions
Sirop d'érable En 2007 débute l’acériculture avec la construction de la cabane à sucre et la récolte de l’eau d’érable des quelques 300 entailles...
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Vision de Serge
Derrière les projets de La Vallée du Moulin, il y a un homme et sa vision. Serge est notre mentor, mais aussi celui qui a rêvé et imaginé ce qu’all...
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Notre sirop d'érable, une autre histoire de famille
Ancrée dans nos traditions familiales depuis 2007, l’exploitation de l’érablière de la vallée s’est développée graduellement à travers les années. ...
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L’utilisation des figues à la maison
Étonnamment, les figues ne sont pas des fruits, mais des fleurs inversées. Contrairement à d’autres arbres fruitiers comme le pommier, c’est à l’i...
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La famille
La Vallée du Moulin est avant tout une entreprise qui place la famille au cœur de ses actions. C’est le plaisir que nous avons à travailler ensembl...
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L’environnement dans notre quotidien
Afin de permettre la croissance et la fructification abondante de nos figuiers et de nos framboisiers, trois serres entièrement automatisées et à l...
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L’histoire d’amour avec les abeilles
L’histoire d’amour entre Serge et les abeilles remonte à plus de 45 ans lorsqu’il travaillait pour un apiculteur de l'Alberta. À la pré-retraite, i...
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