Guide d'entretien du figuier
Origine du figuierOriginaire de l’Asie Mineure (approximativement l’actuelle Turquie), le figuier commun (Ficus carica) appartient à la famille des...
Voir plusLES SAVOIRS
En respectant la nature
La Vallée du Moulin est un lieu diversifié et exceptionnel en termes de faune et de flore. Comportant une section du corridor de la rivière au Saum...
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Inspirations
On retrouve en grande majorité au Québec une seule variété de figue fraîche importée, la Black Mission. À la Vallée du Moulin, nous cultivons plu...
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Les épices de la vallée
L’unicité de nos saveurs rime avec la diversité et la richesse de la flore de la vallée. En effet, nous avons à cœur de développer des produits d’e...
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La genèse de nos productions
En 2007 débute l’acériculture avec la construction de la cabane à sucre et la récolte de l’eau d’érable des quelques 300 entailles à la chaudière. ...
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Vision de Serge
Derrière les projets de La Vallée du Moulin, il y a un homme et sa vision. Serge est notre mentor, mais aussi celui qui a rêvé et imaginé ce qu’all...
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Notre sirop d'érable, une autre histoire de famille
Ancrée dans nos traditions familiales depuis 2007, l’exploitation de l’érablière de la vallée s’est développée graduellement à travers les années. ...
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L’utilisation des figues à la maison
Étonnamment, les figues ne sont pas des fruits, mais des fleurs inversées. Contrairement à d’autres arbres fruitiers comme le pommier, c’est à l’i...
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La famille
La Vallée du Moulin est avant tout une entreprise qui place la famille au cœur de ses actions. C’est le plaisir que nous avons à travailler ensembl...
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L’environnement dans notre quotidien
Afin de permettre la croissance et la fructification abondante de nos figuiers et de nos framboisiers, trois serres entièrement automatisées et à l...
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L’histoire d’amour avec les abeilles
L’histoire d’amour entre Serge et les abeilles remonte à plus de 45 ans lorsqu’il travaillait pour un apiculteur de l'Alberta. À la pré-retraite, i...
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