FIGUES FRAÎCHES

À venir : des figues fraîches locales de plus d’une douzaine de variétés

MIEL ARTISANAL

Un miel 100% artisanal et naturel aux saveurs de fleurs forestières

SIROP D'ÉRABLE

Un sirop d’érable artisanal minutieusement bouilli sur feu de bois

AGROTOURISME

À venir : une expérience unique au cœur de notre domaine enchanteur

FIGUES FRAÎCHES

Depuis 2017, nous avons fait l’acquisition de figuiers de plus d’une douzaine de variétés dont nous prenons soin avec amour. Ces derniers grandissent vite et produiront très bientôt des belles figues fraîches d’ici. Nous en avons désormais près de 1000 dans notre serre automatisée qui reproduit le climat des pays méditerranéens d’où les figuiers sont originaires.

MIEL ARTISANAL

Apiculteurs depuis 2011, nous possédons une vingtaine de ruches situées sur notre terre de Scotstown dans le Haut-Saint-François. Nos abeilles ont la chance de pouvoir butiner les fleurs sauvages de notre grande forêt loin des pesticides. Celles-ci produisent un miel unique et naturel aux saveurs riches de multiples variétés de fleurs.

SIROP D'ÉRABLE ARTISANAL

Nous sommes acériculteurs depuis 2007. Notre érablière de 400 entailles est située à même le site de notre entreprise à Melbourne dans le Val-Saint-François. Bouilli sur feu de bois et produit de manière artisanale, notre sirop d’érable ravira les fins connaisseurs pour qui le goût et la qualité sont essentiels.

FIGUES FRAÎCHES

Depuis 2017, nous avons fait l’acquisition de figuiers de plus d’une douzaine de variétés dont nous prenons soin avec amour. Ces derniers grandissent vite et produiront très bientôt des belles figues fraîches d’ici. Nous en avons désormais près de 1000 dans notre serre automatisée qui reproduit le climat des pays méditerranéens d’où les figuiers sont originaires.

MIEL ARTISANAL

Apiculteurs depuis 2011, nous possédons une vingtaine de ruches situées sur notre terre de Scotstown dans le Haut-Saint-François. Nos abeilles ont la chance de pouvoir butiner les fleurs sauvages de notre grande forêt loin des pesticides. Celles-ci produisent un miel unique et naturel aux saveurs riches de multiples variétés de fleurs.

SIROP D'ÉRABLE ARTISANAL

Nous sommes acériculteurs depuis 2007. Notre érablière de 400 entailles est située à même le site de notre entreprise à Melbourne dans le Val-Saint-François. Bouilli sur feu de bois et produit de manière artisanale, notre sirop d’érable ravira les fins connaisseurs pour qui le goût et la qualité sont essentiels.

Notre mission

Produire des figues, du miel, du sirop d’érable et leurs produits dérivés d’une qualité supérieure quant au goût et à la conservation de leurs bienfaits.

Viser l’autosuffisance par la conception de lieux de culture aux paramètres contrôlés et optimaux dans le plus grand respect de l’environnement et des êtres vivants.

773
figuiers
22
ruches
384
entailles
112
kW
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figuiers
22
ruches
384
entailles
112
kW

100% artisanal

Nos techniques de production minutieuses et calculées sont artisanales, ce qui confère à nos produits des saveurs riches et uniques.

Depuis 2007

Notre expérience et notre désir d’amélioration continue sont nos gages de qualité.

Familial

Nous sommes une entreprise familiale pour qui les valeurs de respect, d’entraide et de plaisir sont au cœur de nos actions.

RENCONTREZ NOTRE ÉQUIPE

Serge Proulx

Copropriétaire et président

Mylène Proulx

Copropriétaire

Anne-Marie Proulx

Copropriétaire et gestionnaire

Étienne Proulx

Copropriétaire et responsable des opérations

Marie-Michèle Proulx

Copropriétaire et apicultrice

FAQ

De quelle façon pouvons-nous acheter vos produits?

Contactez-nous par téléphone, courriel ou Facebook pour votre commande. Vous pouvez venir chercher votre commande directement à la ferme à Melbourne sur rendez-vous ou convenir d’un point de rencontre avec nous pour livraison dans la région de Sherbrooke.

Votre miel est-il pasteurisé?

Non, nous ne pasteurisons pas notre miel afin de conserver son goût, sa texture et ses multiples bienfaits.

Votre miel est issu de quelles fleurs?

Nos ruches sont installées dans la forêt, ainsi les abeilles y butinent une panoplie de fleurs sauvages, mais aucune en majorité. C’est pourquoi nous lui donnons l’appellation de « miel de fleurs forestières ».

Pouvons-nous visiter votre site?

Pas pour le moment. Nous travaillons actuellement au développement d’un projet agrotouristique unique qui prendra vie d’ici quelques années.

Contactez-nous

Pour toute commande ou question, écrivez-nous et il nous fera plaisir de vous répondre.