Produits d'érable

Nos produits d'érables sont confectionnés avec soin avec le sirop de notre érablière de Melbourne dans les Cantons-de-l'Est

Le sirop d’érable de la Vallée du Moulin : une tradition familiale

Au Québec, le sirop d’érable est bien ancré dans notre histoire et nos traditions. Il est souvent associé à des souvenirs heureux de sorties à la cabane à sucre en famille.

À La Vallée du Moulin, le sirop c’est aussi une histoire de famille qui rappelle des souvenirs de cueillette d’eau d’érable à la chaudière, de tours de tracteur et de parties de sucre à la cabane. Entrez dans notre tradition et goûtez à notre sirop au goût unique et recherché. Les vrais amateurs de sirop seront comblés !

Notre sirop d’érable est de couleur ambrée et est offert en gallon, demi-gallon et à l’unité.

De l’eau d’érable jusqu’au sirop

Pour obtenir un litre de sirop d’érable, il faut bouillir environ 45 litres d’eau d’érable. Chaque érable produit environ 1 litre de sirop par année, dépendant du nombre d’entailles et de la grosseur du tronc.

Le sirop d’érable a un faible indice glycémique.

Le sirop d’érable a un faible indice glycémique, soit inférieur à celui du sucre blanc, du sirop de maïs ou du sirop de riz brun. Il fait donc moins augmenter le taux de sucre sanguin.

Le sirop d’érable contient des antioxydants

Selon une étude de l’Université Laval, le sirop d’érable contiendrait des antioxydants qui aident à réduire le risque de diabète de type 2, d’obésité et de maladies cardiovasculaires et ce, en quantité cinq fois plus importante que dans le sirop de maïs et le sirop de riz brun.

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